Más vale prevenir

Una paciente de hoy me preguntaba del mangostán, no sé si han oído hablar de él. Bueno pues es una fruta de Asia que se ha hecho muy popular por acá con un jugo que se llama Xango. Obvio lo venden como la maravilla del momento y tiene no sé cuántos demonios de ORAC. Creo que ya me adelanté, el punto es que el post de hoy va a ser de antioxidantes!

Para aquellos nuevos en esto empecemos por el basic, pues sí, ¿que demonios son los antioxidantes y para qué me van a servir?

Como su nombre lo indica, son unas moléculas que ayuden a que las células no se oxiden. Muchos factores de la vida cotidiana las pueden oxidar, entre ellos los radicales libres. Entonces a ver, regresemos. Nuestras células son preciosas y luego llegan los radicales libres y las oxidan, entonces nos vemos más viejos de lo que somos y arrugados y tenemos más riesgo de padecer cáncer, parkinson, alzheimer, por mencionar algunas.

¡¡¡Pero yo no quiero que me de eso y quiero ser joven y bella por siempreeeee!!!

Bueno, pues ahí entran nuestros amigos los antioxidantes. Los encontramos en frutas y verduras principalmente, pero cada alimento tiene diferente cantidad. La cantidad de antioxidantes se mide por una cosa que se llama Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC), y en esta ocasión me di a la tarea de buscar los alimentos que tienen más ORAC (aquí buscamos calidad, acuérdense de la cantidad).

Primero repito, aprovecho las cosas buenas que me dejó la ibero y generalmente uso la base de datos de revistas científicas que hay ahí, me tardo el doble en buscar pero vale la pena y los datos serán certeros. En fin, sigamos con la lista.

1. Cacao (1 cuadrito tiene 14479)

2. Sauco crudo o elderberry (1/2 taza con 10665)

3. Manzana Red Delicious cruda con cáscara (1 mediana 7781)

4. Manzana Granny Smith cruda con cáscara (1 mediana 7094)

5. Jugo de Granada Natural (1 taza 5923)

6. Chocolate amargo (1 onza 5903)

7. Ciruelas y Ciruelas Pasas (1/2 taza 5700)

8. Vino Tinto (5 onzas 5693)

9. Alcachofas cocidas (1/2 mediana 5650)

10. Manzana Fuji cruda con cáscara (1 mediana 5609)

11. Arándanos (1/2 taza 5271)

12. Peras (1 mediana 5235)

13. Jugo de Ciruela (1 taza 5212)

14. Manzana Gala (1 mediana 5147)

15. Chocolate semi amargo(1 onza 5118)

16. Nueces (1 onza 5086)

17. Ciruelas Black Diamond (1 pieza 5003)

18. Manzana Golden Delicious (1 mediana 4859)

19. Blueberries (1/2 taza 4848)

20. Manzana Red Delicious (1 mediana 4827)

También busqué otros alimentos para comparar la cantidad de ORAC:

- Guayaba 2550

- Uvas Rojas 1260

- Te Verde 1253

- Mango 1002

- Kiwi 882

Todos estos alimentos son el top 20 por porción, porque por ejemplo, la canela y el clavo y especias en general tienen muchos antioxidantes pero por 100 gr, no comemos esa cantidad en un día así que no las conté.

Ahora otra cuestión, no porque nos prometan 17,000 ORAC (cof Xango cof) significa que sea mejor. También encontré que la sangre tiene un límite de antioxidantes que puede aprovechar, lo demás se excreta, por lo que si comes de más no te va a funcionar mejor y puede ser que sólo sea más caro. Encontré muy poco científicamente de suplementos como el Xango (que hay varios) pero en general llegan a la misma conslusión que yo después de leer todo esto: Una dieta sana es más que suficiente, no hay necesidad de estar consumiendo suplementos de antioxidantes. Y todo el fin de este blog es ese, ¡que coman bien para que sean saludables y no los engañe cualquiera!