domingo, 3 de junio de 2012

Los medicamentos y los nutrimentos que bloquean


Les pongo una lista de los medicamentos más frecuentes y uno de sus efectos secundarios, los nutrimentos que reducen en nuestro cuerpo.

Empezamos con la Aspirina. Nos reduce:
- Vitamina C
- Hierro
- Ácido fólico
- Aminoácidos

Tomándola seguido (o incluso diario) nos va a crear deficiencia de estos nutrimentos. La deficiencia de C puede provocarnos una anemia, encías sangrantes y disminuyen el sistema inmune. La deficiencia de hierro también nos puede provocar anemia. La de ácido fólico nos provoca cansancio, anemia también y hasta depresión. La deficiencia de aminoácidos nos hace disminuir la utilización de proteínas.

Sigamos con las estatinas para el colesterol, el medicamento más vendido en el mundo. Nos crea deficiencia de:
- CQ10

La deficiencia de CQ10 nos provoca cansancio, alergias e incluso disfunción cardiaca.

La metformina para diabéticos nos reduce la absorción de vitamina B12, lo cual puede causar daño permanente al tejido nervioso.

Los antidepresivos nos crean una deficiencia de CQ10, igual que las pastillas para el colesterol. Aunque lo más curioso es que también nos crean una deficiencia de vitamina B6, que nos disminuye la producción de serotonina. La serotonina es la hormona de la felicidad.

Los antibióticos te matan la flor intestinal, la mala pero también la buena. Vas a tener problemas digestivos y estomacales.

Los diuréticos te pueden provocar una deficiencia de:
- Ácido fólico
- CQ10
- Calcio

La deficiencia de calcio produce osteoporosis, arritmias y calambres.

Las medicinas cardiovasculares (Digoxin/Lanoxin) provocan deficiencia de calcio y magnesio. Y los betabloqueadores producen la deficiencia de CQ10.


La moral de la historia es que estén informados y que tomen sus medidas necesarias. Todos los medicamentos tienen efectos secundarios (eso es otro tema de cómo nuestro sistema de salud es realmente sistema de enfermedad).




Escrito por Fernanda Rodríguez del Peón


sábado, 2 de junio de 2012

¿Haces ejercicio o quieres empezar? Los errores y pasos a seguir

Los 3 peores errores que puedes hacer con el ejercicio son:
1. Pensar que puedes solo ejercitarte y estar sano y en peso saludable
2. Darle prioridad al tiempo que haces ejercicio en lugar de la intensidad
3. Hacer únicamente cardio


Los pasos que tienes que seguir para el ejercicio son:
1. Hacerte el hábito del ejercicio
2. Hacerte el hábito del ejercicio diario
3. Hacerte el hábito de ejercicio intenso
4. Hacerte el hábito de ejercicio intenso diario


Antes de usar la excepción tienes que crear la regla. Y nada sabe mejor que sentirte y verte bien.


Escrito por Fernanda Rodríguez del Peón


viernes, 1 de junio de 2012

Lo más importante en tus hábitos

Hay personas que se preocupan mucho por cosas no tan importantes y dejan de lado las más importantes. Muchas personas que me han preguntado qué tan bueno es tal o cuál suplemento cuando comen muy mal. Otras tantas preguntándome cuántos sets hacer o a qué intensidad cuando ni siquiera combinan los ejercicios correctos. Y muchas otras que sienten que el complemento que toman los hace engordar cuando tienen muchos otros problemas.

El punto del post de hoy es enfocarnos en la base, y para definir y tener clara la base les comparto esta gráfica que uso en unas pláticas. 

El centro de verde es la base, hay que enfocarnos primero en la base. Ya que tenemos la base bien entonces nos vamos a la órbita (por decirle de alguna forma) y ahí podemos hacer otros cambios importantes... siempre y cuando la base sea buena, si no se nos cae el edificio.

Define tus prioridades y trabaja en ellas.







Escrito por Fernanda Rodríguez del Peón

jueves, 31 de mayo de 2012

Prohibido tomar refresco en NY

El alcalde de NY, Bloomberg, propuso una iniciativa del Departamento de Salud para prohibir cualquier bebida de más de 475 ml que contenga azúcar.


El típico tinaco de refresco a lo gringo al parecer ya no se va a poder tomar en NY. Si una bebida contiene más de 25 kcal por cada 236 ml, va a ser prohibido a la venta. Desde refresco, bebidas energética hasta "té" helado y todo lo que pase por ahí.


Si se aprueba la medida, entraría en vigor en marzo del 2013. Este mismo alcalde hizo las leyes para que todos los establecimientos de comida en NY tengan que poner calorías en sus menús, la ley de no poder fumar en áreas cerradas y la de prohibición de grasas trans... por lo que es posible que esta nueva pase.


Mi único comentario es que por más que se sigan prohibiendo cosas, no se ve un cambio. Prohibir esas bebidas no implica necesariamente que las personas dejen de tomarlas. Que tal que ahora se compren 4 chiquitas en vez de 1. Mientras no haya educación de fondo, ninguna medida va a funcionar.

Ustedes, ¿cómo ven?


Escrito por Fernanda Rodríguez del Peón


jueves, 24 de mayo de 2012

Leyes sobre alimentos genéticamente modificados


Ya todos sabemos que los productos transgénicos en México no necesitan decir que lo son, pero estaba leyendo las leyes del etiquetado y me encontré que no solo no necesitan especificarlo, sino que se les dan ventajas.

La Ley de Bioseguridad de Organismos Genéticamente Modificados en México (que incluso se llama Ley Monsanto) da grandes ventajas para que las empresas negocíen con el gobierno para liberar productos genéticamente modificados.

No hay normas ni reglamentos para el etiquetado de estos productos, sin embargo si las hay (y muy detalladas) para dar confidencialidad de la información.

Yo opino que esto debe ser un tema a aclararse ya. Además de que Monsanto está queriendo ingresar a México con el grano del maíz, lo cual sería espantoso porque el maíz es un alimento básico del mexicano.

¿Ustedes qué opinan?


Escrito por Fernanda Rodríguez del Peón


miércoles, 23 de mayo de 2012

Refresco desplazó a leche materna en México

Hace mucho que no leía una noticia tan espantosa. El título de la nota, "Refresco desplazó a leche materna en México."

Creo no tendo que decir más pero me parece algo increíble y espantoso. Ya he visto a bebés tomando Coca-Cola en mamila, pero saber que hay más bebés así que bebés tomando leche materna me parece digno de alarma.


Los mexicanos tomamos 163 litros de refresco al año. Si contamos a las personas que no tomamos refresco, los que sí toman entonces beben más de 163 litros. ¿Y cuándo se va a hacer algo al respecto?


Un negocio que no hace más que enriquecerse a costa de la salud de todos. México ponte las pilas, por lo menos un impuesto al refresco. Parece mentira que tantas personas destinan tanto dinero para los refrescos en lugar de comprar alimentos y bebidas que de verdad les aporten algo saludable. 



 En fin, les dejo la nota de El Universal... 


El problema de ingestión de bebidas azucaradas es tan grande que en varias comunidades del país están desplazando incluso la leche materna, alertó Abelardo Ávila Curiel, investigador del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán. "Como no hay ninguna orientación, los niños están consumiendo refresco en biberón, desplazando la leche materna. No hay conciencia, nadie les dice el daño a la salud que ello produce" , dijo, pues ese patrón es causa importante de desnutrición y más tarde de obesidad. 


Al hablar en la Torre II de Humanidades del tema "El negocio de las refresqueras y del agua embotellada en México: nutrición, pobreza y política de Estado" , planteó que México es el país que tiene el mayor nivel de consumo de refresco en el mundo. De hecho nos hidratamos con bebidas azucaradas. 


Los niños, asentó, están consumiendo una cantidad tremenda de bebidas azucaradas, porque en un solo refresco consumen 10 veces más de toda el azúcar que precisan en un día, y lo que hemos estimado es que el daño a la salud pone en grave riesgo toda la posibilidad de financiar a futuro el sistema nacional de salud. 


"Estamos en unos niveles de consumo que generan graves problemas de obesidad, que a su vez originan enfermedades crónicas asociadas a ella, como la diabetes, los infartos, la aterosclerosis, además de muchos tipos de tumores malignos asociados a ese patrón de consumo. 


Sin duda es un problema muy importante y sobre el cual se tiene poca conciencia tanto de la magnitud como a los mecanismos de este problema y uno puede ver cómo en forma creciente se inundan todas las comunidades del país con esta oferta de bebidas". 


Señaló como hay una 'publicidad hostigosa' que hace que los niños aún antes de aprender a hablar ya tengan capacidad para pedir, exigir y recibir este tipo de bebidas, por lo que urgió a concientizar a la sociedad para poner un freno a esa situación. 


A su vez, Alejandro Calvillo, representante de El Poder del Consumidor, expuso que estamos consumiendo en promedio por habitante al año 163 litros de refresco. 


Planteó que los mexicanos "somos los primeros consumidores de refresco y de agua embotellada, lo cual tiene que ver con la falta de disponibilidad de agua potable desde las escuelas a los espacios públicos a los hogares. 


Solución, expuso, pasa por la introducción de bebederos de agua en todas las escuelas y los espacios públicos, pues beber agua embotellada es pagar un costo extraordinario". "La comida chatarra y los refrescos asociados están manteniendo en la pobreza a las comunidades pobres. 


Si ese dinero se dirigiera a alimentos saludables podrían salir de la desnutrición" , aseguró. Ello requiere de campañas del Estado, de regulaciones y de orientación para una mejor alimentación, puntualizó.


Escrito por Fernanda Rodríguez del Peón


lunes, 21 de mayo de 2012

Antibióticos en comida para bebés

Estaba analizando la calidad de la comida para bebés y de hecho les estaba preparando un post leyendo ingredientes y metiéndonos hasta el fondo. Entonces leí una noticia...

"Científicos en España encuentran residuos de medicamentos veterinarios en alimentos para bebé."

Antibióticos y antiparasitarios para ser exactos. Mínimas cantidades. Esto sugiere dos cosas, una es que las cantidades son tan mínimas que no es para preocuparnos demasiado, otra es que se necesitan controlar estos productos porque lo menos que queremos es darle a nuestro bebé esas cosas mientras lo alimentamos.

Además de este tema,  los bebés forman sus defensas y funciones del cuerpo cuando con alimentados con lactancia materna. Ya sé que hoy en día a muchas mamás "se les va la leche" así que consideren su grado de estrés y hagan algo al respecto.

Los pacientes que mejor se portan son los que acaban de tener un infarto (por susto) y las embarazadas (porque quieren hacer todo por su bebé).

Acuérdense también que los bebés se acostumbran a sabores. Si los primeros sabores que le das son dulces, eso va a buscar en su vida. Dale verduras primero y llénalo de nutrimentos. Luego ve introduciendo frutas y otras cosas. Prepárale sus alimentos, se que no es lo más rápido pero ve su salud a futuro, no es lo mismo a final de cuentas.

Busca calidad por sobre todo.

¿Y tú qué le das de comer a tu bebé?


Escrito por Fernanda Rodríguez del Peón


domingo, 20 de mayo de 2012

Por qué las abdominales no te van a hacer abdomen plano

Ya lo hemos mencionado antes en algún post de mitos pero vamos a detallarlo porque es de las cosas que más me preguntan.


Quieres marcar el abdomen y estás haciendo series y series de abdominales. Te tengo noticias, no existe un ejercicio focalizado. Por más que hagas abdominales no estás usando tu abdomen únicamente y no vas a bajar la grasa en la panza así.

"Pero cuando hago muchas abdominales siento un calorcito como que se está quemando la grasa."

Ese calorcito de hacer muchas abdominales seguidas no es quema de grasa. Es el calor que se produce al estar ejercitando el músculo sin descanso y constantemente. No confundan la sensación de corto plazo con los resultados a largo plazo.

Si hacen y hacen abdominales pero no obtienen resultados, entonces necesitan hacer ejercicio cardiovascular. Necesitan quemar esa grasita que impide que veas tu músculo abdominal.

Haciendo abdominales estás endureciendo el músculo abdominal pero no estás quemando la grasa que hay encima. Para esa grasa de encima hay que hacer otros ejercicios.

Además no se les olvide que el abdomen es un músculo y al ejercitarlo diario lo están desgastando sin ver resultados. Los músculos crecen cuando están en reposo reparándose.

Otro punto de suma importancia es que el abdomen plano se hace en la cocina, el 80% de los resultados van a depender de lo que comas.


Escrito por Fernanda Rodríguez del Peón


jueves, 17 de mayo de 2012

Y estos son los ingresos anuales de la Industria de "Salud"


Espero que los lectores del blog tengan muy claro ya que las empresas son un negocio. Un negocio como todos que lo que busca es tener ingresos a pesar de todo. Aunque eso signifique hacernos creer en cosas saludables. Se gastan 1 millón de desarrollar un producto de 80 kcal con los ingredientes más baratos, le hacen publicidad de saludable y de bajo en calorías y ganan 10 millones.

Les pongo unas cifras para hacer más claro aún mi punto. Son las ganancias en un año de diferentes industrias, todas tienen que ver con la "salud" (o enfermedad, más bien):

- Proveedores de establecimientos de Fast Food: más de 100 billones de dólares
- Restaurantes de Fast Food: más de 300 billones de dólares
- Empresas que se dedican al control de peso: más de 100 billones de dólares
- Suplementos (sean buenos o no): 20 millones de dólares
- Empresas que se dedican a tratar enfermedades relacionadas con la obesidad:   más de 150 billones de dólares

Y eso que no he encontrado cifras específicas de empresas que venden productos light, productos sin grasa, productos sin azúcar, porque son muy ambiguas.


Escrito por Fernanda Rodríguez del Peón


miércoles, 16 de mayo de 2012

Tu propia barrita, fácil y rápido

Después de ver lo que nos venden como snacks saludables, les pongo ingredientes para que se hagan los propios. Como dice emma en los comentarios del post de ayer de las Barritas Special K, es como la manzana de Blanca Nieves, es una manzana pero está envenenada.



1. Nueces, por que qué sería de una barrita sin nueces.
Almendras
Nueces de la India
Macadamia
Cacahuates
Pistaches
Nueces de Brasil
Nueces de Castilla
Avellanas
Pacanas
Habas

2. Frutas secas y berries, para el sabor dulcecito.
Manzana
Grosella
Chabacanos deshidratados
Cerezas deshidratadas
Higos
Pasas
Coco
Piña
Ciruelas
Blueberries
Arándanos

3. Semillas
Semillas de Chía
Pepitas de calabaza
Semillas de girasol
Linaza
Ajonjolí

4. Mezclas opcionales para hacer la barrita más compacta
Miel de abeja
Crema de cacahuate
Agave
Dátiles
Azúcar

5. Opcional para un poco de más sabor
Quinoa inflada
Cacao
Granola
Avena
Pasas con chocolate
Jengibre
Vainilla
Regaliz


Puedes hacer polvito las nueces y/o semillas y las mezclas con las frutas secas o berries, también las puedes tostar (igual que la avena). Pon a calentar los opcionales para hacer la barrita compacta y ya que estén hechos líquido, los mezclas con lo demás. Los mezclas bien para que quede todo por todos lados.

Pon papel vegetal en un plato o pyrex cuadrado y pones la mezcla ahí. Presiona con el papel vegetal para que se haga compacto y durito. Déjalo enfriar por unas 2 ó 3 horas y córtalo en rectángulos.

Si se les ocurren más ingredientes o hacen alguno, cuéntenos en los comentarios.


Escrito por Fernanda Rodríguez del Peón


martes, 15 de mayo de 2012

Producto con imagen saludable que tiene grasas trans

¿Cómo es que un producto que tiene imagen de saludable y "dietético" puede tener 11 diferentes tipos de azúcar, 5 diferentes saborizantes artificiales, más de 5 conservadores y 3 tipos de grasas trans?


Damas y caballeros, con ustedes las barras Special K. Para ser específicos, es la barra Special K de Pay de queso con frambuesa. ¿Un postre saludable? Piensen dos veces.



Ingredientes:
Hojuelas tostadas de arroz y trigo [arroz, trigo entero, azúcar, salvadillo de trigo, fibra dietética soluble, sal, extracto de malta, mononitrato de tiamina (vitamina b1), riboflavina (vitamina b2)], cobertura sabor vainilla con fibra (mín. 20%) [azúcar, aceite de palma parcialmente hidrogenado, fibra soluble de maíz, leche descremada en polvo, emulsificante (lecitina de soya), dióxido de titanio, saborizante artificial de a vainillina], arroz inflado [arroz, azúcar, sal, extracto de malta, emulsificante (monoestearato de glicerilo), niacinamida (niacina), hierro reducido, riboflavina (vitamina b2), ácido fólico], fibra soluble de maíz, fructosa, glucosa, aglomerados sabor pay de queso y frambuesa (mín. 6%) [harina de trigo, azúcar, aceite de soya, melaza, aceite de palma, humectante (glicerina), jugo de betabel en polvo, saborizante artificial a azúcar morena, saborizante artificial a pay de queso, saborizante natural de frambuesa, sal, estabilizante (ácido cítrico), conservador (propionato de calcio), rojo No. 40, azul No. 1, antioxidante (TBHQ)], azúcar, dextrosa, aglomerados de arroz y trigo con frambuesa (mín. 3%) (hojuelas de arroz y trigo, puré de frambuesa, azúcar), aceite de soya, humectante (sorbitol), humectante (glicerina), aceite de palma, saborizante natural y artificial a frambuesa, saborizante natural y artificial a pay de queso, emulsificante (lecitina de soya), sal, niacinamida (niacina), clorhidrato de piridoxina (vitamina b6), antioxidante (BHT).


Si ni siquiera leíste los ingredientes por flojera... imagínate lo que te estás comiendo. TODOS esos ingredientes hacen una barrita de 22 gr. Ni siquiera les resalté todos los que podría haber resaltado porque hubiera dejado muy pocos en letra normal.

De verdad que ni siquiera quiero hablar de la cantidad porque la calidad solita ya reprobó, pero para que no digan:
80 kcal
1 gr Proteína
2 gr Grasa (1.5 gr Saturada... y por supuesto no desglosan grasas trans)
14 gr Carbohidratos (8 gr de azúcares, 2.5 gr de fibra)
75 mg de Sodio

Poquitas kcal con grasas trans, azúcares, fibra de mentiritas y vitaminas de los Picapiedra.

¿Ustedes qué piensan?


Escrito por Fernanda Rodríguez del Peón